新卒で保育園の栄養士してます。

Question

新卒で保育園の栄養士してます。2ヶ月半で衛生面や食中毒のことを理解しておかないといけないのですが、私にはなかなか園の厨房での事を覚えることが出来ず
先輩の教え方としては、丁寧に教えてくれません。基本1回教えたら同じことは教えてくれません、食材が何度とかマニュアルみないと理解できません。仕事も機械のやり方など1回目でスムーズにできるはずないのに、色んなことで出来てなかったら強く怒られます。園長にもこのままでは栄養士として働かせることが厳しい。貴方のせいで食中毒出たら困る。と言われました。
管理栄養士の人の教え方も自分にあってなく、園長にはよくそれで栄養士の免許取れたねとか腹立たしいことも言われたりしてきました。園側も辞めて欲しいって遠回しに思ってると思うんです、辞めたいと思うんですけどどう思いますか？

Answer 1

何を言っているのですか?

主様は栄養士ですよね?2年間で散々衛生や食中毒については勉強しているはずです。なのに、理解って・・・おかしくないですか?

現場では応用をやってるだけです。基本的なことは、学校で習ったことがベースです。

機械の操作とかは別ですが。

丁寧に教えてくれない。
そりゃそうです。素人じゃないんですから、基礎はちゃんとやってる人に手取り足取り指導はしないですよ。

栄養士だけじゃないですよ。
私はキッチンの方ですが、手取り足取りなんて教えてくれないし、マニュアルすらなかったというのを沢山経験してきました。

事務系の仕事でも手取り足取り教わった経験はないです。

Answer 2

新卒2ヶ月半で辞めたら、あなたの経歴には泥が付くね。
辞める前に、転職先探した方がいいよ。「多くはいいませんが、衛生的に･･･」とか言っとけば、深く理由聞いてくる面接官なんておらんから。

でも、辞めちゃってから転職活動したら、絶望しかないと思っていい。どんなに立派なこと言ったって2ヶ月で辞めるやつなんて、100%採用しない。

あと、貴方のような理解し方の人は、大きな組織に行った方がいいよ。大企業の末端組織みたいな。そういとこはマニュアルちゃんとあるから。狭き門だけどね。
誰でもいける園だと、ぶっちゃけ今のとことかわらんと思うよ。