現役のすかいらーくグループのファミレスで働く方に質問です。 特にガスト、バーミヤンのクルーの方に。

Question

現役のすかいらーくグループのファミレスで働く方に質問です。
特にガスト、バーミヤンのクルーの方に。現在、オーダーはタブレット端末による注文方式になっていますが、それでも時と場合により、ハンディーで注文受付する機会もあると思うのですが、ハンディーの注文の受け方のトレーニングなどは現在も一応、行っているのでしょうか？

又、RSは以前は専用の受注の端末に注文が入りプリントアウトされた注文票を見ながら、ハンディーでキッチンに注文を入れていたはずですが、現在は自動で入伝されるようになったのでしょうか？

更にオーダーの作業が簡略化され、料理提供なども、配膳ロポットが導入されていますが、その分、シフトが薄くなり、仕事そのものの負担は変わらないといった
状況なのか？或いは負担が軽くなっているのか？どちらなのでしょうか？

Answer 1

新人さんへのハンディー機トレーニングは特にしません。
ハンディー使用時にその都度教えています。
RSはテレフォンセンターからの自動入伝ですが、キッチンへはオーダーを通す簡単な操作をします。(ハンディーは滅多に使いません。)
配膳ロボット導入、タブレットオーダーでも特にシフトが薄くなった感じはないです。お客様から呼ばれることも結構多いですし、オーダーを取らない分、お客様への心遣いなど、ホスピタリティの高いサービスを提供するよう指導されています。やることも多く手空き時間は増えていません。