ガストのアルバイト 「フロア」について教えてください！ フロアの仕事内容と何が大変か教えてください！

Question

ガストのアルバイト 「フロア」について教えてください！
フロアの仕事内容と何が大変か教えてください！

Answer 1

基本的な業務内容は
入店時のご案内、レジ打ち、デザート作り、料理提供、中間下げ(食事中に空いてる皿を下げること)、最終下げ(客が帰って下げること)、ドリンクバーの補充、備品の補充、電話対応等です。

大変なのは、私は地方都市の店舗(席数22席)で勤務してますが平日の19時でも20席中9席くらいしか埋まりませんが、土祝日の夕方になると22席中18席くらいは埋まるので、下げやレジ打ち、ご案内などが頻繁に発生し疲れますね。特にBella Bot(配膳ロボット)が1台しかいない店舗だと、
下げにロボットを呼ぶことができないので、団体客の最終下げがかなり大変です。

Answer 2

フロアとはお客様が入店してから席へご案内への対応、注文の受付、出来上がった料理を運ぶ、会計をするなどお客様と常に密接した仕事です。

大変な点を挙げるとしたら、接客ですのでお客様からの声に直接応える点と忙しい時間帯などは席をすぐ空けれるようにバッシングを急いだりなどやる事が多い上で、お客様からの予期せぬ横槍などが入るので臨機応変に動かないといけない点ですかね…