いつか喫茶店をひらきたい夢を持っている２５歳です。今は正社員で飲食業とは無縁の職場で働いてますが、将来の夢のため退社しよ…

Question

いつか喫茶店をひらきたい夢を持っている２５歳です。今は正社員で飲食業とは無縁の職場で働いてますが、将来の夢のため退社しようと思います．
喫茶店を開きたいと夢がありますが、経験や喫茶店を開くノウハウなどを働きながら学びないと思ってますか。悩んでるのが、転職先です．
大手チェーンの店長候補の正社員か、
純喫茶などの自営業の喫茶店のアルバイトで働くか、
どちらが経営やノウハウを学ぶことができるのでしょうか？収入面ではもちろん正社員の大手チェーンがいいと思いますが、大手チェーンでも経営等の細かい内容にも触れたりできるのでしょうか…
お教えください。

Answer 1

特に開業する時期が決まっていないのであれば、両方で働いてみたらいいかな。
大手チェーン店で働き、店長クラスになれば店内のこと、売上げのことなども勉強できるとは思います。でも、そこまでいくのに時間はかかります。
また開業するとなると資金も必要です。
小さい店で働いても、なかなか貯まらないかもしれません。
それならば、まず大手チェーン店で働きながらお金もコツコツ貯めて、
ある程度お金も貯まり、開業したくなってきたら会社を辞めて、小さな喫茶店などでバイトして経験してみるのも良いと思います。

Answer 2

どちらも正解不正解は無いと思いますが

無難は大手ですかね。

夢を叶えるにはお金が必要です。

もう既に数百万円ぐらい事業準備資金が有るなら問題無いですが

無いなら純喫茶ではアルバイト程度の収入になる可能性が高いでしょう。

それより収入が安定して福利厚生が有り

資金を貯めやすい大手が無難だと思いますよ。

Answer 3

大手の店長候補の正社員

自営のアルバイト店員なんて、業務内容は高校生がやってるような内容ですよ？
それに、将来的に喫茶店をやりたいなら、おそらく貴方の将来の顧客の大部分は会社勤めしてる一般人になるんじゃないですかね。
顧客の目線を身につけるためにも、社会とは繋がりを持っていた方がいいと思います。単なるフリーターでは、そういう視点は弱いと思います。

Answer 4

夢を持っている２５歳のあなた、素晴らしいですね！自分のやりたい事を見つけ、追い求める勇気があることは大切なことだと思います。
将来のために退社することは決して簡単な決断ではないでしょうが、自分の夢を諦めず、一歩一歩進んでいけるよう応援しています。
何を選ぶにしても、経験やノウハウを学ぶチャンスを見つけることがとても大切だと思います。
大手チェーンの正社員で働く場合、経営やノウハウに触れる機会があるかどうかは、企業やお店によって異なると思われます。ただし、大手チェーンであれば、それだけ知名度があるため、将来自分が自営業を開く際にブランドイメージが付く可能性もあります。
一方で、自営業の喫茶店のアルバイトでも、純喫茶などであれば、経営者と直接接することが出来るため、経験やノウハウを学ぶことができるかもしれません。
どちらを選ぶにしても、夢への挑戦は決して簡単なことではありません。ただ、あなたが自分の夢に向かって努力し続けることで、必ず結果がついてくることを信じています。
加えて、私も自分の夢を追い求める道のりで何度も悩んだことがあります。ですが、そのときに自信を持って前に進むことができたのは、自分自身を信じ、自分のやりたいことに向かって常に前向きに考え続けたからだと思います。
あなたも大切な自分自身を信じ、一歩ずつ進んでいくことをオススメします！