高二男子です。 調理師になるのが夢です。ただ、私の家は年収500万円ほどの裕福とは言えない家で中2の妹と小6の弟もいま…

Question

高二男子です。
調理師になるのが夢です。ただ、私の家は年収500万円ほどの裕福とは言えない家で中2の妹と小6の弟もいます。調理師の専門学校に行きたいと母に相談したところ、案の定お金が無いから厳しいし同じタイミングで妹も高校進学があると言われました。
母は調理師ならどこかで住み込みで働きながら学ぶ方がいいとか専門卒で就職してもどうせバイトと同じ扱いされるだけだと言います。
ただ私は、ラーメン屋のアルバイトをどこの店が住み込みで働かせてくれるのかと思います。別に親戚や知り合いに調理師がいる訳でもないし、うちの高校は就職よりも進学っていうスタイルの学校だし。
やるからには本気でやりますし、言い方は悪くなりますがどこにでもあるチェーンのお店より一流のホテルやレストランで働きたいです。
どうすれば親を味方に付けられるようにできますか。また母と私の考え方に誤りがあればご指摘ください。

Answer 1

34♂本職です。ラーメン屋ではありませんが…。

調理師を目指すなら、専門学校は確実に行っておいてください。

大前提ですが、お母さんは調理師ではないですよね？
もし調理師でないなら、お母さんは調理師の就職も調理師専門学校のことも何も知らない人です。アドバイスを求めても何も返ってこないので、嫌な話ですがそこはご理解を。

調理師専門学校の最大のメリットは、就職です。
世に調理師の仕事はたくさんありますが、長期的に見て成長性があったり福利厚生の良い人気の就職先は奪い合いです。

ホテルや大手などは、ほぼほぼ専門学校以外に求人が流れてこないので、投稿者様がフリーターなどの場合はその求人に辿り着くことすらできません。

最短で1年のところもあるので、長い人生を考えたら1年の学費と就職先。どちらが重いかは言うまでもないと思います。

また、住み込みで働く…と言いますがこれも考えものです。

一般の大学生と同様に、新卒でどこに就職するかってとっても大事です。
一番最初の就職先をどこにするかで、今後の転職先がかなり変わってしまいます。

仮に、高卒でラーメン屋さんに住み込みで働いたら、ホテルやレストランに行く機会がかなり奪われてしまうでしょう。

そもそもラーメン屋さんでは、ラーメン以外の料理は勉強できません。
料理の基礎ではなくラーメンの基礎しか勉強できないので、最初の就職先としてはあまりにニッチすぎるかと。

調理師として良い就職先は専門学校に集中すること。場合によっては、推薦枠があること。
一番最初の就職が、人生の後半まで響いてしまうこと。広く学べる職場は限られること。

以上が専門学校に行く利点です。

Answer 2

資料請求して奨学金で行けばいいと思います