ホテルで働いてる方に質問です。(ホテルマン、ホテルの料理人、パティシエ、パン職人など)

Question

ホテルで働いてる方に質問です。(ホテルマン、ホテルの料理人、パティシエ、パン職人など)1週間のスケジュールを教えて頂きたいです。土日は基本的に仕事だと思いますが、シフト制の場合月に1日も土日休みの日はないのでしょうか？ホテルによって異なるのは重々承知ですが教えて頂きたいです。また、一日の流れ(出勤や退勤時間など)も教えていただけたら幸いです。

Answer 1

宿泊部門と料飲部門は別シフト。宿泊部門は2又は3交替。夕方から出勤して翌朝まで、仮眠と食事休憩2〜4時間位。明けたその日は休み、だいたいの所は翌日も休み。または朝から出勤して当日の夕方までというシフトのローテーション。マネージャークラスになると朝出勤して夜遅くまで働いてる人もいる。残業手当付かないからね。
夜遅くまでレストランを営業するホテルなら宿泊部門と同じようなシフト。だいたいは朝番が夕方頃まで、遅番が午後から夜まで。
シフトは希望すれば土日も休めなくはない。たぶん月に一回とか制限はある筈。