パティシエは資格ではなく、自称でも良いというのは本当ですか？

Question

パティシエは資格ではなく、自称でも良いというのは本当ですか？

Answer 1

パティシエ＝フランス語で「菓子製造人」という意味
資格でもなんでもない、そう呼ばれてるだけです。
女性の場合は「パティシエール」

関連系の資格だと、製菓衛生師、調理師等の国家資格が存在しますね。

店舗に1人居ればいいみたいな感じなんで、その職業に従事してても無資格者はたくさん居ます。

私は板前を数年、パン屋も少しやってましたが無資格者でしたしね。

調理師に至っては技能試験が撤廃されたので、料理できなくても試験に受かる事は可能です。バイトで2年盛り付けやってましたーでも受験資格が得られるので。

Answer 2

本当です。

パティシエに限らず、板前など調理に携わる人も調理師免許が必要なわけではなく、有名な料理人の方でも調理師免許を取得されてない方も多数いらっしゃいます。

Answer 3

いいえ。貴方が何をパティシエと呼ぶか次第です