現在28歳で某飲食チェーンで店長をしております。 学生時代からアルバイトをしており、新卒1年間新しい仕事をし、 その職を一度退職してから、25歳で中途採用で社員になりました。 副店長を2年務め、店長になってからちょうど半年が経ちます。 結論として、今退職の決断をするか非常に悩んでおります。 大きな原因としては、店長として就任する時に、 引越しを伴う異動が発生し、引越しまで1週間しか時間のない 異動を告げられ、その時点で、色々と環境の変化や思っても無い 異動のため、精神的に参りかけてしまった事。 また、異動先が売上の低い店舗のため、人件費についてシビアであり、 人が使えないため、オペレーションの負担比率が高い。 管理業務に手が回りきらない現状があり、 店員のモラル指導などの建て直しに関しても 疎かになってしまっているという現状です。 サービス残業に関しては、自分の力量で仕事をこなせていない ため、その点は仕方ないと考えてはいても、 物理的に無理かとも思える量の仕事が発生している事については、 最近は、「やはり何か違う、今やっている事自体おかしいんじゃないか? 何のためにこれだけ働いているのか?」 正直、現状やっている事、に疑問を抱いています。 日々の残業や管理業務をこなしきれていないため、 ベテランのアルバイトからも抜けがあると指摘されたり、 (これについては、本当に自分の力量が不足しているから仕方がないのですが) そういった人間関係などでも、参りかけていて、 正直、体力はなんとか持っても、最近一切の気力が湧いてこない状態になっております。 毎朝行きたくない、結果も出せない自分の力不足に嫌悪感を 感じ、辞めた方が良いのではないか? このまま続けていても、気力を奮い立たせる事が出来ないなら 何も変わらないのは痛感しています。 疲弊したまま平行線でなーなーになってしまうのかなと感じています。 なーなーになってしまえば、会社にも迷惑をかけますし、 この先の自分の成長を考えても、時間の無駄になってしまうのではと 考えております。 ここ2ヶ月ほど悶々と同じ事を考えており、 ここで質問させて頂いた今、そろそろ潮時なのではないかと 考えております。 ただ、辞めるにしても今の土地での再就職は考えておらず、 一度元いた地元に帰ってから再就職を考えており、 今の土地では、転職先を決めてから退職という事が 出来ない事もネックとなっております。 特に飲食やサービス、販売業の店長経験者の方、 同じような感情、経験で退職をした、 もしくは踏ん張ったという経験をお持ちの方、 どのようにしてその決断に至ったか、 経験談やアドバイスをお聞かせ頂けないでしょうか。 宜しくお願い申し上げます。
解決済み
多ということもあり、私の働いている飲食店でも、やはり外国人のお客様が大変多く来店されます。 そこで、自分でもある程度は最低限の英語は調べたりしたのですが、翻訳等では使う場面が指定できないですし、意味が少し間違っていて失礼があったりしてはいけないので、ここで質問をさせて頂きます。 ご助力お願いします。 まず初めに私が働いているお店の印象として、高級なレストランのようなものではなく、チェーン店で券売機(券売機は店外)が置いてあるセルフサービス式のどこか食堂に近い雰囲気です。 お客様が食券を購入し、店内でそれを店員がカウンターにて受け取り、お食事が出来上がればお客様をお呼びして各自お客様自身がお食事をお席まで持っていくシステムです。 セルフ式ですので、どこか丁寧過ぎず、少しフランクで自然な接客文が知りたいです。部分的でも良いので、自然な英語をご教授下さい。 ・「お客様、食券をお預かりします」又は「食券はお持ちでしょうか?」 この場合の食券はチケット(ticket)で通じるのでしょうか? ・「券売機がお店の外にございますので、そちらで食券をご購入お願いします」 ・「AとBどちらがよろしいですか?」又は「どちらにされますか?」 2種類のものを選んでいただくものが多くありますので、それを見せて選んでもらっています。 これより下記は現在使っているのが正しいのか不安ですので、細かいシーンも加えてお聞きします。 ・「Sir/Ma'am」 料理ができた際、お客様をお呼びするときに、男性ならSir、女性ならMa'amが一般的みたいですが、一声目からSirまたはMa'amと呼びかけて問題ないのでしょうか。 [Excuse me.Sir][Hey.Ma'am]など少し何かつけたほうが自然でしょうか?Heyは少し馴れ馴れしい気がしますがいかがでしょうか? また、年代によって呼び方も変わってくるのでしょうか ・「Certainly. / Sure./Alright.」 かしこまりましたなど、注文を伺った時など相槌として使う言葉も調べるとたくさん出てきたのですが、違いはあるのでしょうか? どれが一番自然な表現なんでしょうか ・「Here you go / Here you are.」「Thank you for waiting.」 前者の2つは、「どうぞ(食事をお出しする時)」で、後者は少しおまたせしてしまった際に「おまたせいたしました」という意味で間違いはないでしょうか? とりあえず今思い浮かぶのはこれくらいなのですが、いっぱい質問してしまいましたが、よろしくお願い致します。 また、外国人のお客様に接客する際、何か気をつけたほうが良い点などあれば教えて下さい。
い。 調べたから分かったのですが、自分が働いている会社の社長が10年前の2004年に源泉徴収票を提出せず、 所得税を脱税して逮捕されました。 そのお店は全国チェーン店の飲食店です。 現在その社長は名前を変え、未だに脱税をしている次第です。ちなみに在日韓国人です。 社員たちは知っているか分かりませんが、洗脳とも思えるくらいに社長のいう事に従っています。 4月には多くの店員が山ほど辞めています。社員のうちの1人は経理兼シフト管理ですが、アルバイトに対して働いた分の給料を払わず、その人は辞めてしまいました。 またシフトに関してですが、労働基準法を大幅に破っているにもほどがあるくらいで、他の店員は今月31連勤で全部通しでした。(9:30-22:00まで) こんなのあり得るのでしょうか。 契約社員募集(1,200円〜)と歌い結局は社員を勧め、社員といっても最初の2か月は(面接の時点では1か月と言っていた)研修期間だからアルバイトと同じで時給800円で働いてもらう、と。 面接も面接で物凄くアルバイトみたいなフランクな割には家族の仕事とか聞かれたり(皆聞かれたらしい)、人が個人的に相談した事も全部社長に話したり。。 とにかく今も脱税をして、社員やアルバイトにお金をちゃんと払っていないそうです。 こういう事って明確な証拠がない限り、誰にも相談出来ませんよね… もっと自分で色々と掴んでから相談すべきでしょうか。。 また、辞めたい場合は3か月前申告と誓約書に書いてありましたが、3か月経っても有耶無耶にされると他のスタッフから聞きました。 脱税して捕まった人と働きたくないから辞めたいと言ったら殺されそうです、、
時間帯ごとの年齢層、 男女比、 など教えてください。 ちなみに自分は大学生男です。他にアドバイス等 もあれば教えてください。
の店員さんって態度悪くないですか?別に過剰なサービスを求めてるわけじゃないのですが、「いらっしゃいませ。」「ありがとうございました。」この二つは最低限のあいさつですよね?でも最近はこの二つを言わない店員さんが多いので、非常に驚いています。自分自身今年の4月までコンビニでバイトしていたのですが、いくら忙しく、大変でも「いらっしゃいませ。」「ありがとうございました。」はちゃんと言っていました。言葉遣いも気をつけていたつもりです。自分がお店に行くときはお会計のとき「お願いします。」お会計が終わったとき「ありがとうございます。」と言うように心がけています。なのに向こうはあいさつをしない…これじゃまるでどっちか店員さんでどっちがお客さんかわからないですよね。最近の店員さんを見ていると、あんなに気を使って頑張っていた自分をバカらしく思います。もちろん、いい店員さんもいます。でも、最近はあいさつができない店員さんが増えたと思います。残念です。
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