ビールサーバの片づけ方・交換の仕方を教えてください。 最近飲食店でバイトを始めました。 ビールサーバの片づけ方・…

Question

ビールサーバの片づけ方・交換の仕方を教えてください。

最近飲食店でバイトを始めました。
ビールサーバの片づけ方・サーバが空になったときの交換の仕方を教えてください。最近飲食店でバイトをはじめました。
現在求職活動をしながらバイトをしています。

ビールサーバの片づけ方を１度教えていただいたのですが、その方が怖く(苦手な方です)
聞きながらメモしていたのですが「書いても覚えられない。実際にやったほうがいい」と言われました。
しかし、その日は教えてくださる方が作業をするのを見ただけで実際に私はやりませんでした。
普段はシフトの関係でわたしはあまり遅くまでいませんし、遅くまでいても、私がほかの仕事をしている隙に先輩の方がビールサーバを締めてしまっています。なので教えていただいた日以外はビールサーバはノータッチです。他にも覚えることが多く要領が悪いうえに飲食初バイトなため、ビールサーバを片づけたことがないです。
しかし今日、先輩方がシフト入っておらずホールが私と社員さんだけでした。
で、私がビールサーバの片づけをすることになったのですが。。。
案の定、ボロボロでした。ホールをまとめている社員さんは、バイトの先輩から私にビールサーバの片づけ方を教えたと聞いているみたいなので、「いい加減ひとりでできるようになって」と怒られました。内心「ほぼはじめてなのに・・」と泣きそうでした。帰りに泣きました。
ビールサーバの交換も一度見たのは見たのですが。。
わかりませんし、その場になるとテンパってしまうのはわかっています。

サーバの片づけは、

小さい瓶みたいなものに、水を入れる。
ビールの栓をまわして外して下にする(そのままだとビールがかかりました。。)
水の入った瓶に栓をセットして、水になるまでビールを注ぐレバーを引く。
(このとき栓の向きはどうすればいいか覚えてません・・)
水の入った瓶の黄色いボタンを押してガス抜きをする。
レバーを引いて何も出ないことを確認。
栓を外して、消毒をしてビールサーバにつける
この時の栓の向きは上でよろしいですか？？？

サーバの片づけ・交換の仕方を教えてください。
よろしくお願いいたします。

補足

片づけはわかりました・・・が交換の仕方がわかりません(ノД`)・゜・。

Answer 1

http://cm.asahibeer.co.jp/contents/movie/qualityseminar_beerchushutsunoshikumi/player/index.php

これなら、動画で見れるので分かりやすいかと思います。

瓶＝洗浄樽

レバーが下になれば、ガスが出る（繋がる）
レバーが上がれば、ガスが出ない。これがポイントです。