関西に15店舗ほどチェーン展開しているラーメン屋で正社員として働いている20歳男です。

Question

関西に15店舗ほどチェーン展開しているラーメン屋で正社員として働いている20歳男です。ここの会社は1年と6ヶ月目です。

最近ここの会社辞めたいと思い始め、その理由は特にラーメンがしたくて入ったわけでもなく、売上も低調で潰れるかもしれないと感じています。
上司と合わないというのもありますが、どこに行ってもそういう人はいると思うのでそれが理由というわけではないです。

そして以前知り合った方から飲食の仕事を紹介してもらい、そこに行きたい！と思いました。

仕事を転々としたくはない、けどいろんな仕事はしてみたいという思いもあり、今の会社の社長とは小さい頃から知り合いで、親友に誘われ入った会社です。
そして社長の息子とも同級生で、辞めるのに少しうしろめたい気持ちがあります。

もう20歳ですが、されどまだ20歳なので自分のしたいようにやるべきでしょうか？
決断がなかなかできません。。
アドバイスをお願いします。

Answer 1

飲食店は目的のある(商売したい、独立したい、店舗を任されたい)人と、目的の無い(給料が出れば良い、中卒でもオッサンでも採用されやすいなど)の人達で成り立っています。

まあ、何処の世界でも同じだけど貴方が次の店舗(大手居酒屋チェーンや回転寿司チェーン)で包丁を握る様になったとしても又次の転職に有利なだけで調理師の資格を得ない限り手先の器用な雑用係ですよ。

目的の無い、、、 待遇や給料、居心地が良さそうなどの目先の目的で動くなら何処に行っても同じ。

そもそも調理接客を生業としたいのか、サラリーマンだが、たまたま客様に提供しているのが料理だと言うスタンスなのか。

後者なら大手チェーン店(居酒屋、牛丼屋)が合ってるんじゃないかな。

飲食店だけじゃないよ。
年収のスタートラインを400万に設定して最終的には600万円代を目指すのもいい目標。

今のラーメン店も十分に目標を持てるし、目標を持てば後ろめたい気持ちなんか出ませんよ。

あっと言う間に23才、25才になって今と変わらない状況ってのが普通。
ボンヤリとこのままじゃダメだと思いながら28... 30... と終わって行くんだよ。

どっちにするにしても、もう少し目標を設定した方が少しはマシな人生に修正されると思いますよ。

どんなお店を紹介してもらったかは知らないけど、どんな業界も甘い話しは無いですよ。
甘い汁を吸うのは紹介した人だけ。
新人から数年目の層が定着しないのが現実。

残ってるのは、バリバリのベテランと行き場の無いオッサンやにいちゃん達。

不用意に飛びついたら危険だよ。