くら寿司バイトして1週間が立ちました。 １つ気になることがあります。 先輩達がシフトを確認する時 「ごくら(？…

Question

くら寿司バイトして1週間が立ちました。

１つ気になることがあります。
先輩達がシフトを確認する時
「ごくら(？)」みたいに時間と時間を合わせて言っていて、よく分かりません。

くら寿司で働かれている方、もしくは働いていた方、わかる方がいらっしゃれば、
「ごくら(？)」以外の用語もあるのか詳しく教えて欲しいです。

また、BYというのはなんですか？厨房で働いていないので、お持ち帰りをどこに渡しに行ったらいいのかとか、誰がどのような仕事をしているのかも知りたいです。

もし、フロア担当の方が見てくださったなら、フロアでのアドバイス等もよろしくお願いします。

長々と失礼致しました。

Answer 1

シフトに関して。
ごくら？は分かりませんが、
9-18をキュウロク、17-22をゴージュウと
いう感じに呼んでます。23時の場合は
ラスト契約をしている人が23時まで働くので
ジュウイチじゃなくて
17-23の場合、
ゴウラ 23時をラストのラで呼びます。
9-23の場合はキュウラですね。
あとは12-23など長いシフトはロング、
9-14 17-23のように2つに分かれるシフトを
ダブルと言います。
ポジションについて。
N-握り
基本的に握り寿司をメインに、
細巻き、ケーキなどのデザートを担当。
G-軍艦をメインに炙り寿司などを担当。
BY-バックヤード
サイドメニューをメインに、
麺類、天ぷら、シャリ炊き、電話対応、
持ち帰り寿司の製造、洗い場、ネタ切りなど。
F-フロア
接客をメインに、
案内、レジ、食事後の片付けなど。

Answer 2

ごくら？
5ラなら分かりますが笑

Answer 3

くらはくら寿司の略語
byとはBackyardの頭文字をとってby=バックヤードです。