介護施設の調理場の仕事大変でしょうか？

Question

介護施設の調理場の仕事大変でしょうか？スーパーや飲食店に、比べてどうでしょうか？

Answer 1

逆に、なぜ介護施設の調理場が楽と思ってるんだろう？
専門知識が必要だから、覚えるのに苦労するけど？
現時点で、ミキサー食とか作れんの？
減塩だから、何％の食塩水用意してって言われて計算できる？
きざみ、トロミ。そんな感じだけど？

だったら、スーパーや飲食店の方が
普通に同じ物を何度も作るんだから、楽に決まってるじゃん。

Answer 2

介護施設はお年寄りに対する仕事です。

誤嚥でもさせたらどうします?死にますよ

とろみ食の人に通常食やきざみ食を提供してしまって、何かあったら大変ですよ。
考えただけでも怖いです。

Answer 3

クレームが出る、
普通食、刻み食、とろみ食、ミキサー食、プリン食、胃ろう、
肉禁、魚禁、卵禁
糖尿食、腎臓食、心臓食・・・・・・

Answer 4

最近、スーパーや飲食店って正規社員よりパートがほとんどですよね。
働けるとすれば給食関係だと思います。

大変かどうかは請け負いの会社や栄養士にもよります。

冷凍食品が多い所や手作りに拘る所もあるので、一概に言えませんが 数十人の利用者さんの施設なら、作業自体は楽ですよ。