醤油メーカーとソースメーカーだとどちらが儲かりますか？ 醤油は基本的にしょっぱい辛いので、消費量も少なくが原材料の品目…

Question

醤油メーカーとソースメーカーだとどちらが儲かりますか？

醤油は基本的にしょっぱい辛いので、消費量も少なくが原材料の品目は少なくて大量仕入でコストは抑えられる気がします。ソースは甘みがあり消費量は多い、反面、材料の品目が多く材料コストが抑えられない気がします。

Answer 1

醤油はかなり消費量が少なくなったとは言え約７０万KLあり、ソースは
１０万KLにもとどかない程度なので量的には圧倒的に醤油が多いです。

ではどちらが儲かるかと言うとなかなか難しいですね。メーカーによっ
て差が大きいのです。同じコストの製品でも販売価格が大きく違うため
高く売れるメーカーは儲かるしそうでなければ儲かりません。

例えば○ッコーマンが398円で売っているものと同等品質のものを198円
で売っているメーカーもあり、コスト的には明らかに○ッコーマンの方
が安いので儲けているでしょうが、安く売っている方は殆ど利益はあり
ません。
また○タフクソースが298円で売っているものと同等のものが○カリソー
スだと128円とかで売っていて大きな違いがあります。
ソースの場合はメーカーによって味がかなり違うので、高いものは良い
材料を使ってる？とか思うでしょうが、業界の人間からすれば安い方が
良い材料を使っている場合が多かったりする事を知っていますから儲け
の違いは天と地ほどあります。