飲食バイトについて質問です。 高校生です。 最近チェーン店で初バイトを始めましたた。 初出勤の日、着いた瞬間お皿下…

Question

飲食バイトについて質問です。
高校生です。
最近チェーン店で初バイトを始めましたた。
初出勤の日、着いた瞬間お皿下げて！と言われその日は2時間ほどお茶出しとバッシングをしました。今働いている店はすごく忙しくホールを3～4人ほど(自分含む)で回しているため分からないことを聞く暇がないです。
教えてもらう担当の人もおらず、研修期間というのも無いです。マニュアルもないです。
ほかのホールの人が出払っている時、聞く人がいないので何をしたらいいのかが分かりません。
出来ることをやろうとウロウロしていたら店長に「他の人に教えて貰って。絶対やる事あるから」と言われます。その聞く人が居ないのにどうしたらいいのでしょうか？(店長はキッチンでずっと調理をしています)
あと、まだ数回しか出勤していないためオーダーが取れないのですが、お茶を出す時に注文を頼まれた時、なんと言ったらいいのでしょうか？すごく困っています。

今回が初めてのバイトの為分からないのですがどこもこんなもんなのでしょうか。
相談できる人がおらずモヤモヤしています。答えて下さると嬉しいです。

Answer 1

自分も飲食チェーンの店長ですが不親切というか教育できる環境ができてないんだなとは思いますね
店側としても教える人員を入れる余裕がないのでしょうが、そこで続けるつもりならその環境でも頑張るしかないでしょう

ただ飲食店のホールというのはそこまで難しいことを要求される仕事というわけでもありません
簡単に言えばあなたご自身が客として飲食店に行ったときに店員がやっていることを真似ればいいだけです
テーブルに案内してオーダーを受け料理を提供し、お客様の食事が終わったらバッシングしてお会計という流れはどんな店でも一緒ですからね
ハンディやレジの操作など細かい部分は教えて貰わないとなりませんが、少なくともメニューや卓番などに関しては自分で覚えておきましょう
お客様に注文をされてしまったら少々お待ちくださいと言って誰かを呼ぶ、またはメモにでも控えて直ぐ誰かにオーダーを通して貰うしかないですね