バイトが何人もいる飲食店経営者、店長に質問です。 慢性的な人手不足そして、人員削減により利益を上げる。 学生バイトは…

Question

バイトが何人もいる飲食店経営者、店長に質問です。
慢性的な人手不足そして、人員削減により利益を上げる。
学生バイトは、学業優先。
主婦バイトは、家庭優先。バイトの離職率が高いのは経営者（店長）が馬鹿だからではないですか？
相手はバイト。育ててなんぼ。
次から次に辞めていくのはそのお店に問題があるから。
でも店長は、自分に非はない。バイトの出来が悪い、そう思っている。

Answer 1

飲食店経営者では無いですが…

勤務歴長いバイトさんは1人2人いれば充分で
あとは最低賃金の新人回す方が
人件費はおさえられる。
次から次に辞めて行って問題ない。
使えない人間が長くいられる方が困る。
学生バイトで卒業と同時にいなくなるくらいでちょうどいい。

っていうのは店長から聞いたことある。

Answer 2

人手不足じゃないです。

採用した8割ぐらいの学生は卒業まで続けてくれてます。

面接のときに週4、週5を希望してくる学生には、
“学業を優先してください“
と伝えてます。

先日辞めた子は3日に2日は寝坊、体調不良で欠勤を繰り返し、様々な相談はしましたが欠勤は変わらなかったので採用から1ヶ月半で契約を打ち切りました。
まだ若い学生でしたが、この子は育てるとかいうレベルでは無かったと思ってます。

去年の9月末に1人辞めてしまった子は居ますが、それ以降は契約を打ち切った子以外は誰も辞めてません。