る20代後半の女性です。 現在の職場は、限られたことしか関わらず、スキルを積みづらいので転職を考え、面接を受けたところ3社から内定をもらえました。 それぞれ良い点、悪い点があり、どこに入社するか迷っています。 勿論自分が何を重視するかで決めるべきだと思いますが、皆様ならどこを選ぶか、参考までにお答えいただきたいです。 3店舗とも食べログ評価は高めです。 ①ケーキ屋パティシエ 割と有名なパティスリー。 シェフが外国人で本場の製法を学べる。 食べログ評価が3社で一番高い。 月給にみなし残業45時間分含まれており、労働時間は1番長い, 月8日休みで希望休は多少出せる。 土日も休もうと思えばたまには休める。 面接時に販売をやることもあると聞いたので、その割合が多いと技術が身に付くのが遅くなりそう。 ②カフェパティシエ スコーン、プリン、マフィン、ガトーショコラ、バスクチーズケーキなど焼き菓子の製造がメイン。 カフェに併設している工房で、会社が展開してる4店舗分のお菓子を作る。 時期によりショートケーキなどもやってるが生菓子はあまり経験できなそう。 定時8時〜17時で残業は1番少ない。 月8日休みで希望休とりやすい。 規模柄、早い段階で商品開発に関われそう。 試用期間6ヶ月は社保適用なし、給与は3社で1番安い。 ③レストランパティシエ 価格帯高めのフレンチレストランでのパティシエ。 特殊な形態のレストランで、お客様に“非日常“を提供できる。 記念日利用が多く、デコレーションケーキは街のパティスリーより沢山作るらしい。そのためナッペやパイピングは沢山できる。その他コースのデセールや時期によりアフタヌーンティーなどの製造を行う。 ウエディング利用もあり。 給与は3社で1番高い。 始業が遅く12時からだが、終業は21時30分ぐらい。残業は少ない。 土日祝は基本出勤。
回答終了
改善できる場所などがありましたら教えていただけるとありがたいです。 ↓↓↓↓↓↓ 私は御社で専門学校等で学んだ知識や技術を生かしパティシエとして働くことによって、多くの方にお菓子の良さを伝えたいと考えています。 以前、母が仕事帰りに御社のケーキを買ってきてくれた事が御社を知るきっかけでした。味はもちろん、美しい見た目で一つ一つ丁寧に作られており、バリエーションの豊かさに感動しました。 就職活動を通して、「staff day」と呼ばれるスタッフの方々のスイーツを販売する日を設けていることを知り、お店一丸となり、より良いスイーツをお客様にお届けすることを大事にしているのが印象的でした。 将来的にはメニュー開発等、様々なことに携わらせていただければと考えています。 文字数は指定されていて、今で限界です。。
解決済み
ように早く出来ません。朝は7時出勤ですが10時のお店出しケーキや予約ケーキに間に合わない為6時前には作業を始めています。 (タイムカードは切っていません)それでもギリギリ間に合うか間に合わないかの日々で、職場では毎日のように周りで怒号が飛び交っていたりで元々周りの空気感に影響されやすいのでそれだけで憂鬱な気分です。 パティシエに向いていないのでしょうか。
て平日しかありませんか?月に1度でも土日のどちらか休みを貰うのって不可能なのでしょうか…?
)貰っていますが次に行きたい個人店の給与が21万スタートと言われました。 正直今よりやりがいはありそうですが給与が低くなるのが少しネックになります。(しかも保険も自分で入る)これはもう妥協するしかないのでしょうか。オーナーシェフと話してとてもいい人だったのでその人の元で働きたいとは思うのですが。。。能力を見て上げるかを判断すると言われました。
ですがその中でデザインに興味を持ち、以前から空間デザインなども興味があったためWebデザインの仕事がしたいなと思うようになりました。 転職したいのですが、ずっとパティシエをしていて、専門学校も調理系だったので全くの未経験でPCスキルが何もありません。かろうじて文字が打てる程度、、、 そこで職業訓練校に通おうと思うのですが 全くの未経験でも大丈夫なのでしょうか。勉強は好きなのでやる気だけはある感じです、、
入院生活を経て看護師という職業に憧れを抱き、看護学校に入学しました。 人体の仕組みや疾患に関心があり、入学後は勉強を熱心にしていました。 実習では患者さんを想い看護ケアを実践したりベッドサイドで患者さんと関わる時間が特に好きで、記録や報告など大変でしたが、楽しみながらやっていました。 しかし、精神疾患を複数発症してしまい、一時期自殺企図をするほど精神状態が悪化しました。現在は服薬を続けて寛解していますが治癒はしていません。医師からは再発しやすいと言われています。 精神疾患を発症してから、看護学を勉強しても楽しいと思わなくなり以前あった好奇心や探究心も無くなってしまいました。 これから先、再発する恐れがある精神疾患を抱えながら、興味がなくなった分野を勉強し、実習を乗り越えられる自信がありません。現場の過酷さを知り、こんな自分に看護師が務まるのか不安になりました。 一方でパティシエという職業にも興味があり、現在パティスリーの製造で働かせてもらっています。実際働いてみて長時間労働だし重いものを持つので体育会系の仕事だと実感しましたが、お客様に笑顔や美味しさを届けるためのお手伝いができているのだとやりがいも感じていてとても楽しいです。 しかし私は女性なので結婚、出産、転勤などのライフイベントが起きた場合、仕事に戻りやすいのは圧倒的に看護師です。 少子高齢化が進む日本で生き残ることができるのは看護師だと考えます。給与も安定しています。 正直お菓子やケーキは食べなくても生きていけます。小麦粉やバターなど材料費も高騰していて今後どうなるかは予測できません。 自分がプロのパティシエとして通用するほどの才能があるのかも分かりません。 どちらの職業も生半可な気持ちでは出来ませんし、生半可な気持ちでは看護学校のみんなにもパティスリーのみんなにも迷惑がかかります。 このままどちらかの職業を選んでも後悔しそうなので、助言が欲しいです。どうしたら良いでしょうか?
ます。 そこで質問なのですが、パティシエの皆さんはどういうふうにして就職先を選んだのですか?
志望理由としては、お菓子が好きだからとアレルギーを持つ人も増えてきているのでみんなが美味しく笑顔で食べれるようなお菓子を作っていきたいです。 日本語が不安な部分もあるので、アドバイスなどをくれたら嬉しいです。
たいです。 どうして辞めたいのかと言うと毎日12時間労働で体力的にきつくてこのまま続けていくと大好きだったケーキが嫌いになってしまいそうだからです。 私の就職先は個人店で私の他にもう1人4つ上の同期がいます。夫婦でやっていて社員は私を含めて3人とバイトが4人くらいの小さなところです。シェフはすごく優しくて分かるまで教えてくれてすごく感謝しているのですがやっぱり職人の仕事なので沢山注意されてメンタルがもちません、、奥さんの方は気が強くていつもバイトの人のことを褒めまくったり明らかに社員に対して当たりが強く一緒の空間にいると息が詰まりそうでしんどいです。ずっとやりたかったパティシエの仕事は苦しくて毎朝横断歩道通る時に目の前の車に轢かれたらしかなくて済むのかなとかこの前テレビでやっていた薬を飲みすぎて中毒症状になったら休めるのかなとか考えてしまいます。この前歓迎会をして頂いたのですがもうその前から辞めたくて仕方がないです。毎日泣きながら帰ったり、休みの日でも全然気が休まらないです。仕事中に少し息がしずらくて常に泣きそうになってしまいます。毎日辞めたくて休憩中は「辞め方」とか色々しらべてしまってす。注意されて悔しい気持ちはあるのですが頑張ろうって言う気持ちは無くて気持ちがずっと沈んでしまってます、 そういうわけで辞めたのですが個人店ではどのように言ったらいいのでしょうか、このままバックレては社会人としてよくないと思うのでしたくないのですが、1日仕事休んだらもう二度といけないと思います。まだ働いて1ヶ月も経ってないのですがどうしても辞めたいのでお願いします。また辞めると言ってからすぐ行かなくてもいいのでしょうか、今すぐにでも辞めてしまいたいです。またお店の服は3着渡されていて返した方がいいのでしょうか、もう辞めるんだったらお店に置いてあるペティナイフと、パレットはもって帰っていいのでしょうか。母の日は忙しいのでその時まではいようと思うのですが来週くらいには辞めると伝えたいです
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