す。 中学時代、一流シェフになるような人はどのくらい料理ができるのでしょうか? 知っている方(予想でもいいんで)教えてください。 あとできれば、料理上達法も教えていただければ、光栄です・・・・
解決済み
ちます。 オーナー兼シェフから聞いたのですが、出資者がいるらしく数千万円の借金を返済するまでは自分の店じゃない、経営は任されており、完済したら自分の店になる。 つまり株主は社長でシェフは雇われ。 確かに給料明細を見ると、バイト先ではなく株式会社○○から支払われていました。 僕、経営諸々知らないのですが、お店はどうなってるのでしょうか? 確かに料理は美味しいです。 ただ、変わり映えはあまりなく看板メニューとこれといった物はない…繁盛しているかといわれると、最近安定してきましたが、かなり暇な日も多いです。 何よりもシェフの人間性に問題があり、バイトが全員辞めます。またアルバイトに手を出したり、客に手を出したり。女癖が悪いです。 目上や自分より立場が上の人にはぺこぺこし、自分より下だと思っている、見下せる人を味方に付けて、仕事ができないなどあーだこーだ言ってモラハラっぽい態度をとり、自分のプライドを守ってる様な印象です。 僕からすれば会話が下手くそなのはシェフ自身で、結局お客さんも自分の味方になってくれそうな人、話せる人しかつきません。 今の若いやつはとアルバイトのせいにしますが、雇ったのは自分で、人を育てる力は0だと思います。 僕も辞めるので、今急いでアルバイト募集してます。 昼は1500〜 夜は6500〜15000円 仕込みもあまりしない人で、品数やレパートリーが他店と比べ少なく感じます。閉店後は女を食い散らかして過ごし、勉強もしない印象です。 ざっと書きましたが、 こんな感じでもお店って成り立って続くものなんですね…?
マダム、アルバイトで経営しています。 先日シェフがコロナにかかり店を休業しました。その日テイクアウトが入っていたので、自分ともう1人の従業員で対応していました。 電話を留守番電話で休業に設定してありました。 電話がかかってきても自分達は留守番電話で説明してあるから出なくていいと思い、電話に出ませんでした。 後日マダムに呼び出され、留守電が結構入っていたため、なぜ電話に出なかったと言われ、留守番電話で説明しているからと答えました。 マダムは留守番電話にしているから出なくて言い訳では無い、これは業務妨害だと言いボーナスを10%減らすと言われました。 これはあたりまえなことなのでしょうか?
回答終了
、仕事上の苦労など どなたか回答よろしくお願いします。
ですが「異常にきつくて続かなかった」らしいです。「立ちっぱなし」でお昼以外は休憩が無く、「あれ持って来い」、「これ捨てて こい」、「これ100個剥いておけ」などなど小間使いの様だったらしいです。土日祝日は休めないし、遊ぶ体力も削られたそうです。 これは無名ホテルだからですよね? 一流の有名ホテルなら一応それなりの企業なのでキツすぎて辞めたいなんてならないですよね? 休みも沢山あり、小間使いなんてことはないですよね? コンプライアンスもありますし。 一応4星ホテルのキッチンに就職が決まっています。 色々教えて下さい。よろしくお願いします。
なからは辞めれば?とかもっと楽なとこあるよ?とか言ってきます。 それはわかってるんです。もっと楽で楽しくて、バイトなんだからすぐにやめてしまえばいい話なんですよ。 でもそう簡単には行かないんです。 やめることに対してもシェフの顔色を伺って、引き止められないかとか理由を追求されないかとかすごく怖いです。 そして、今のバイトは8社ほど受けてやっと受かったバイトで次の宛もないですし、また探すなんて大変な事なんですよ。そう簡単には見つからないです。私を雇ってくれるところはなかなかないと思います。 もうどうするべきかわかんないです。 やめたい気持ちもありますが、次探すのが大変とか思うとかなり辛いです。 シェフが怖いだけで、バイト先の先輩、社員さんはめちゃくちゃ良い方達で一概に悪いバ先かと言われればそうではないんですよね。シェフさえいなければ楽しい職場で、平日は割と忙しくなくてゆったりなのでシェフもそんなにピリついてないです。 土日になると店が回らないや、忙しくなるためシェフがピリつき出すんです。バイトの子も忙しくなると1、2つは多少のミスが出てくるためそれにものすごくキレだします。それが辛いです。平日だけ入ってたいとも思うんですが、学校があって平日は2日しか入れないんです。 そして、土日に入るようかなり強要されます。
しまいました この就職難の中ですが、やはり夢を捨てられずにハローワークの求人を検索すると【イタリアン見習い-経験不問】を見つけ、非常に悩んでいます 調理関係の経験は家で簡単な調理くらいです 30代からイタリアンシェフを目指すのは遅すぎるかと思います… イタリアンシェフの方、アドバイスいただけませんでしょうか? 些細な事でもかまいませんので、イタリアンシェフの辛い事や楽しい事から経験された事などいろいろお聞かせいただけたらと思っています 宜しくお願い致します
があれば教えてください。 できれば、掲載費用などの経費は安く抑えたいです。 よろしくお願いします 。
る仕事って考えているのですが 女性でもシェフとして働いている方はいるのでしょうか?? パテぃシエとかならいそうですが どうなのでしょうか???
求人の検索結果を見る
育児しながらテレワークをするコツは?メリットや仕事の選び方も紹介
仕事を知る
育児と仕事を両立させるために、テレワークで働くことを検討している人も多いのではないでしょうか。テレワーク...続きを見る
2024-05-09
テレワークはワークライフバランスの実現に有効?仕事と生活の調和を図るポイントを解説
テレワークはワークライフバランスを実現しやすい働き方の1つです。働きやすい会社の特徴も押さえておくと、転...続きを見る
コワーキングスペースとシェアオフィスの違いは?メリットや注意点も
リモートワーク・テレワークの導入が進む中、会社や自宅以外のスペースで働く人も増えています。コワーキングス...続きを見る
テレワークに必要なものとは?必須アイテムからあると便利なものまで紹介
働き方改革やコロナ禍などをきっかけに導入する企業が増えたテレワークですが、始めるに当たり必要なものは何で...続きを見る
バーチャルオフィスとは?特徴や導入するメリット・デメリットを解説
ネットサービスの進化や勤務形態の多様化に伴い、オフィスで作業をしない働き方が広がりを見せています。このよ...続きを見る
ビジネスにおける中抜けの意味は?時間の取り扱いと疑問点を解説!
法律とお金
勤務中に社員が一時業務を離れる「中抜け」は、宿泊業界や飲食業界ではよく見られる光景です。しかし、フルタイ...続きを見る
電車通勤のストレスを軽減するには?原因や対処法について解説
電車通勤をストレスに感じている人は、多いでしょう。通勤によるストレスは、仕事のパフォーマンスにも影響を及...続きを見る
時差通勤のメリット・デメリットを解説!導入前に知るべきポイントとは?
時差通勤を取り入れることで、従業員のワークライフバランスの向上や多様な人材の活用が期待できます。一方でコ...続きを見る
答えが見つからない場合は、質問してみよう!
※Yahoo! JAPAN IDが必要です